Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Вот рецептик:
Ингредиенты:
*3 кг помидор
*0.5 кг яблок
*0.25 кг лука
Приготовление:
*Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
*До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит.
*Перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
*Ну и пофантазировать можно: я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства. Если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.
*Второй раз с кислыми яблоками.
*В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.
Обязательно не забудь поделиться статьёй с друзьями!