Вкуснейший торт «Карпатка» по бабушкиному рецепту понравится всем

Дети съели за пару минут!

Если вдруг захотите порадовать своих близких вкусненьким, то этот тортик то, что нужно!

Торт «Карпатка» по праву можно считать настоящим произведением кулинарного искусства. Приготовление этого блюда – несложный процесс, поэтому оно идеально подойдет ленивым сладкоежкам. Этот вкусный и ароматный торт непременно будет оценен вашими домочадцами. Чтобы обеспечить себе и близким вкусный вечер потребуются такие ингредиенты:

• Вода – 100 мл.
• Молоко – 100 мл.
• Мука – 140 г.
• Яйца – 4 шт.
• Сливочное масло – 80 г.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Миндальные пластинки – 15 г. (можно брать по желанию).

Данные компоненты будут использованы вами для приготовления теста. На заварной крем понадобится 600 мл. молока, 150 г. сахара, 60 г. кукурузного крахмала, 2 яйца, 2 г. ванилина и 200 г. сливочного масла.

Сначала необходимо приготовить заварное тесто. Для этого следует взять сотейник, положить туда масло, вылить воду и молоко. Смесь необходимо посолить, а затем довести до кипения. При этом огонь на плите не должен быть слишком большим.

В это время нужно просеять муку, что придаст десерту особой пышности. Когда смесь закипит, в нее нужно всыпать сразу всю муку. Далее при помощи деревянной лопатки или ложки необходимо замесить заварное тесто.

После этого его перемещают в миску и немного раскрывают для остывания и выхода лишнего пара. Тесто должно иметь температуру 70-80 градусов. Затем в него необходимо добавлять яйца по одному и тщательно их вмешивать до получения однородной массы.

Коржи нужно ставить выпекать в духовку при температуре 200 градусов. Один из них вы можете посыпать миндальными хлопьями для более эффектного внешнего вида. Корж будет готовиться в течение 25-30 минут.

В это время нужно приготовить крем: сначала молоко выливают в сотейник и доводят до кипения. Дальше в яйца добавляют сахар, ваниль, перемешивают венчиком, добавляют крахмал и еще раз тщательно взбивают. Эту массу нужно соединить с молоком и все время помешивать, а в конце добавить в крем масло.

Далее необходимо собрать торт: на дно формы или глубокой тарелки нужно выложить корж, сверху на него крем, а затем накрыть вторым коржом. Десерт следует поставить в холодильник на три часа.

Обязательно не забудь поделиться статьёй с друзьями!

Источник